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        中學生最該吃的10種補腦食物, 提神、增智、抗疲勞!

        2018-10-16 09:54

        來源:新東方網編輯整理

        作者:

          中學生學習壓力比較大,且每天大腦超負荷運轉,那么在飲食上怎樣補充營養呢?

          今天,小編就告訴大家10種補腦食物,吃了既能強身健體又能開發大腦,激發創造力和想象力。

          中學生最需要哪些營養

          先從遵循“合理膳食、均衡營養”的原則開始:

          第一,血糖是大腦的直接能量來源,保證大腦的血糖供應,才能保持大腦的興奮度。因此,要每天吃夠主食。并且主食中應該有三分之一是粗糧,以保證血糖的緩慢、持續上升。

          第二,攝入足夠蛋白質, 蛋白質是一切細胞的基礎,其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。

          第三,適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚類,比如三文魚、含油堅果(核桃等)。

          第四,新鮮果蔬補充維生素和礦物質。

          補腦的最佳食物

          01 魚

          功效:

          魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力。

          推薦食譜:魚頭豆腐

          02 南瓜

          功效:

          南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

          因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日一次,療程不限,有較好的治療效果。

          推薦食譜:南瓜蝦丸湯

          03 香蕉

          功效:

          香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高。

          一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。

          推薦食譜:香蕉吐司卷

          04 花生

          功效:

          花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退。

          實驗證明,常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁,是名符實在的“長壽果”。

          推薦食譜:紅棗栗子花生飯

          05 牛奶

          功效:

          牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。

          此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。

          推薦食譜:雞蛋牛奶羹

          06 芝麻

          功效:

          芝麻中含有豐富的磷脂質,它是我們人體發育所必須的的營養元素。磷脂質中含有的脂肪、氮、磷等化合物,也是制作腦組織和神經的主要營養成分。

          當用腦適度的時候,體內的磷脂質就會逐步的被耗費,如果能夠吃點芝麻,對補充大腦的養分有很大的好處。

          推薦食譜:芝麻核桃豆漿

          07 海帶

          功效:

          海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。

          推薦食譜:海帶雞蛋絲

          08 雞蛋

          功效:

          實驗證實,吃雞蛋的妙處在于,當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。

          推薦食譜:蘑菇炒雞蛋

          09 小米

          功效:

          小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。

          臨床觀察發現,吃小米有防止朽邁的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯,將益于腦的保健。

          推薦食譜:銀耳小米粥

          10 玉米

          功效:

          玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。

          尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能匡助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。

          推薦食譜:玉米豬肝湯


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